Carrillera de ternera guisada al vermú La carrillera de ternera es una de mis carnes favoritas para guisar, el vermut le va de escándalo, todo lo que os diga es poco. El toque dulce amargo del vermú combinado con la carne gelatinosa de la carrillera… Leer más »Carrillera de ternera guisada al vermú
Puré de patata No vamos a negar que el puré de sobre en copos nos ha sacado de más de un apuro, pero la diferencia con el puré de patata casero es abismal. Prepáralo así y la triunfada será apoteósica. Pure de sobre ¡NUNCA MAIS!… Leer más »Puré de patata
Hilipiti – Ensalada de pimientos y Feta Si te gustan los pimientos vas a alucinar con esta ensalada. Otra de las que está para comer a cucharadas sin parar, en verano sirve para comer sólo, para dipear, para acompañar carnes a las plancha, es un… Leer más »Hilipiti – Ensalada de pimientos y feta
Buñuelos de calabacín – Kalokithokeftedes Estos buñuelos los descubrimos por azar el primer día y ya no pudimos dejar de pedirlos cada vez que comíamos fuera de casa en nuestras ultimas vacaciones en Creta. Son un pecado total. ¡¡Virgen de la Acrópolis sálvanos!! Ingredientes 1… Leer más »Buñuelos de calabacín y feta – Kalokithokeftedes
Tarama Salata Para los griegos es una ensalada de huevas de bacalao, para nosotros un pecado que descubrimos por azar. Te pones a dipear y no puedes parar. Ingredientes 100gr 4 rebanadas 1 1 1/2 Taza Huevas de bacalao Pan blanco Limón Cebolleta AOVE… Leer más »Tarama salata
Souvlaki de solomillo ibérico El souvlaki es la manera tradicional de preparar carne en Grecia. Las brochetas más famosas del mediterráneo pueden ser de Cerdo, de pollo o de cordero. Nosotros nos inclinamos por la de cerdo que para eso tenemos los mejores del mundo.… Leer más »Souvlaki
