Fabes estofadas con curry y verduras Estamos en plena campaña de recogida de fabes, estas son de Grado proporcionadas por Juan y Josefina. Son frescas y no necesitan ni remojo ni tanto tiempo de cocción. Están espectaculares de textura y estofadas son una maravilla. La… Leer más »Fabes frescas estofadas con curry y verduras
Milhojas de Pera y Gorgonzola Esta receta es de las más resultonas que tenemos y muy fácil de hacer. Cuando quieras dejar a alguien con la boca abierta, esta es tu arma secreta. Ingredientes 12 2 1 100gr 100ml Obleas empanadilla Pera Puerro Gorgonzola Nata… Leer más »Milhojas de Pera y Gorgonzola
Fideuá de Gandía La fideuá es uno de los platos favoritos para comidas familiares. A quien se le ocurriera cambiar el arroz por fideos debería de tener un monumento en todas las ciudades de este país. Hoy nos hemos decantado por la típica de Gandía… Leer más »Fideuá de Gandía
Falso risotto de solomillo moruno Esta de pasta no lo solía utilizar hasta que me lo descubrió mi hermano Fiti. Ahora preparamos unos falsos rissotos de escándalo en un pis pas y con un éxito garantizado. Ingredientes 250 gr 1/2 kg 1/2 1 2 100ml… Leer más »Falso risotto de solomillo moruno
Carrillera de ternera guisada al vermú La carrillera de ternera es una de mis carnes favoritas para guisar, el vermut le va de escándalo, todo lo que os diga es poco. El toque dulce amargo del vermú combinado con la carne gelatinosa de la carrillera… Leer más »Carrillera de ternera guisada al vermú
Puré de patata No vamos a negar que el puré de sobre en copos nos ha sacado de más de un apuro, pero la diferencia con el puré de patata casero es abismal. Prepáralo así y la triunfada será apoteósica. Pure de sobre ¡NUNCA MAIS!… Leer más »Puré de patata
