Verdinas con marisco Las verdinas, esas pequeñas alubias verdes que casi parecen un secreto bien guardado, tienen la magia de absorber el sabor del marisco como si llevaran toda la vida esperando este encuentro. Su textura mantecosa y su capacidad para integrarse con los sabores… Leer más »Verdinas con marisco

Coles de Bruselas con jamón y tomate Las coles de Bruselas son, junto a las acelgas, las verduras que mas haters tienen con diferencia. Yo las adoro, siempre me gustó ir contra corriente, que se le va a hacer. Las coles y el jamón hacen… Leer más »Coles de Bruselas con jamón y tomate

Ensalada templada de berenjena No todo van a ser guisos. A veces, lo que apetece es una ensalada con fundamento: tibia, con contrastes, de esas que entran sola y te hacen mojar pan igual. Esta receta combina lo mejor del mediterráneo con un toque de… Leer más »Puerros a la plancha con vinagreta y pistachos

plantilla Ingredientes Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso final

Coles de Bruselas con hongos Las coles de Bruselas son, junto a las acelgas, las verduras que mas haters tienen con diferencia. Yo las adoro, siempre me gustó ir contra corriente, que se le va a hacer. Animaros con esta receta e igual se os… Leer más »Coles de Bruselas con Hongos

Patatinas a la Noreñense: guiso de pueblo con alma cañera En Noreña no se andan con tonterías, y esta receta lo demuestra. Las patatinas se fríen primero para coger carácter, el sofrito se hace sin prisa y el picadillo de chorizo lo llena todo de… Leer más »Patatinas a la Noreñense