Coles de Bruselas con hongos Las coles de Bruselas son, junto a las acelgas, las verduras que mas haters tienen con diferencia. Yo las adoro, siempre me gustó ir contra corriente, que se le va a hacer. Animaros con esta receta e igual se os… Leer más »Coles de Bruselas con Hongos
Calamar relleno en salsa Hay recetas que impresionan y recetas que conquistan. Y luego están los calamares rellenos en salsa, que hacen ambas cosas al mismo tiempo. No hay mayor satisfacción que servir un plato que parece sacado de la carta de un restaurante de… Leer más »Calamar relleno en salsa
Ensalada de burrata, pera y jamón Una receta tan buena que no quedará ni rastro en el plato. Advertencia: puede que os pidan repetir, así que haced un tarro extra de peras caramelizadas. Ingredientes 2 1 100 gr 2 cda peras Burrata Jamón ibérico Azúcar… Leer más »Ensalada de burrata, pera caramelizada y jamón
Patatinas a la Noreñense: guiso de pueblo con alma cañera En Noreña no se andan con tonterías, y esta receta lo demuestra. Las patatinas se fríen primero para coger carácter, el sofrito se hace sin prisa y el picadillo de chorizo lo llena todo de… Leer más »Patatinas a la Noreñense
Falso rissoto de aprovechamiento Este plato no es un risotto, pero da el pego. Perfecto para esos días en los que tu nevera parece un campo de batalla y necesitas darle salida a las verduras moribundas y las salsas olvidadas. Ingredientes 300 grs 1 2… Leer más »Falso rissoto de aprovechamiento
Calabaza asada con yogur y pistachos La calabaza nos sorprende por la multitud de formas de prepararse que tiene. Esta en particular nos parece un platazo de los de triunfo asegurado en la mesa. Más fácil y sencilla de hacer no puede ser. Ingredientes 1… Leer más »Calabaza con yogur y pistachos
