Salmón al hojaldre El hojaldre le va que no pintado al salmón, una receta basada en el solomillo Wellington y a la que le hemos dado una vuelta para que cuadre a la perfección. Acordaros de pedirle a vuestro pescadero que os quite la piel… Leer más »Salmón al hojaldre
Sopa de pixín, gambones y almejas no esperes a nochebuena para comer una sopa de pescado y marisco que haga llorar de felicidad a tus comensales. Con esta sopa, triunfarás sin ninguna duda en cualquier ocasión. Ingredientes 1/4 kg. 1,5 lt. 12 24 1/2… Leer más »Sopa de pixín, gambones y almejas
Pixín alangostado Sin duda se trata del primer trampantojo que se hacía en las cocinas para impresionar a los invitados. El pixín, pescado que no siempre fue valorado, pasaba así a aparentar una langosta en las mesas de muchas casas en Asturias. Es una receta… Leer más »Pixín alangostado
Garbanzos con pulpo y langostinos Los garbanzos son una de mis legumbres favoritas. En cocido me gustan mucho, pero es cuando se salen de lo habitual cuando me vuelven loco. Esta receta mezcla los sabores de manera espectacular de la legumbre y el marisco, llevándola… Leer más »Garbanzos con pulpo y langostinos
Fabes con potarros Las fabes con potarros no son muy típicas, yo las comía en Casa Anita en Verdicio cuando Belén tenía a bien hacerlas. Una receta que no se de donde le vino pero que la borda y hacía un platazo que llorabas de… Leer más »Fabes con potarros
potarros guisados Los potarros son una especie de calamar, de sabor más intenso y mas denostados que Paco Porras. Guisados están de muerte y son la base perfecta para unas fabes. Ahora, no se os ocurra pasarlos por la plancha o el aroma os acompañará… Leer más »Potarros guisados
