Bonito a la sidra Otro recetón de Loli. no puede ser ni más sencillo de hacer ni estar más bueno. No tenéis excusa para no probar otras maneras de comer bonito. Los ojos en blanco se os van a quedar. Ingredientes 1/2 Kg 1 1… Leer más »Bonito a la sidra
Coquinas a la sartén Las coquinas son como pipas, las podemos comer sin parar y un caldero de ellas, no es fácil conseguirlas pero cuando las encuentro hacemos un festival. Ingredientes 2 kg 5 dientes 1 ramillete 1 vaso 1 lt Coquinas Ajo Perejil Vino… Leer más »Coquinas a la sartén
Chipirones afogaos Recetón de origen Gijonés. Este guisote es un clásico del tapeo de sidrería, ahora ya extendido por toda Asturias, pero, según cuentan, de origen playu. para acompañar un arroz blanco o unas patatas fritas, pero sin duda una buena barra de pan. … Leer más »Chipirones afogaos
Tartar de tomate y bonito del norte Esta receta la podemos hacer todo el año, pero es en verano cuando podemos disfrutar de los mejores tomates. En este caso unos tomates asturianos de Gozón, que son un manjar de dioses. Y también he usado una… Leer más »Tartar de tomate y bonito del norte
Caldo de pescado Esto es un básico en la cocina. Es la base de cualquier arroz que lleve pescado o marisco. Aunque a día de hoy se encuentran muy buenos caldos en el super, nada es capaz de mejorar un caldo casero. Ingredientes 500grs 1… Leer más »Caldo de pescado
Salmón con verduras Esta receta es una manera diferente de preparar el salmón, con un toque oriental que le pega muy bien, tanto al salmón como al repollo y la lombarda. La presentación en forma de tartar le de un toque. Ingredientes 500grs 500grs al… Leer más »Salmón con verduras
