Mantequilla aromatizada Esta mantequilla aromatizada la uso mucho con carnes blancas y pescados como adobo o como potenciados de sabor. Se puede aromatizar con multitud de especias, en base al gusto personal de cada uno. Ingredientes 40 grs 10 grs 2 dientes 1/2 Mantequilla Perejil… Leer más »Mantequilla aromatizada
Solomillo con mostaza y champiñones La mostaza es una de mis salsas, especias, adobos favoritos. Desde siempre he sido el «rarito» que no le gustaba el ketchup y si la mostaza. A las carnes le da un toque especial que a mi me vuelve loco,… Leer más »Solomillo ibérico con mostaza y champiñones
Hamburguesa menorquina Bienvenidos al paraíso. Después de mi querida Asturias, puede que Menorca sea uno de mis lugares oficiales donde me retiraría feliz. Hoy un pequeño homenaje con esta hamburguesa con sobrasada y queso menorquín que está para llorar de felicidad. Ingredientes 500grs 60grs 40grs… Leer más »Hamburguesa menorquina
Ensalada de queso de cabra, arándanos y nueces El dulzor de loa arándanos con la fuerza del queso de cabra mezclan de lujo, una delicia de ensalada para salirnos de lo habitual. Ingredientes 60 grs 20grs 60grs 50grs 30grs 1 1/2 Lechugas variadas Kale Queso… Leer más »Ensalada de queso de cabra, arándanos y nueces
Hamburguesa Astur Os preguntaréis ¿Porqué Astur? pues primero porque me apetecía y segundo porque la materia prima es Asturiana de pura cepa, ternera Asturiana IGP y Chorizo del Puerto Ahumado Alto Aller, el tomate y la cebolla de la huerta de mi vecino. Lo único… Leer más »Hamburguesa Astur
Bacalao al pil pil fácil El bacalao me gusta de cualquier manera, es uno de mis pescados favoritos. Al pil pil sobremanera, aunque la receta original es de las más complicadas de hacer, hoy os traigo la manera de hacerlo con truco, para que cualquiera… Leer más »Bacalao al pil pil fácil
