Carrillera de Pixín en salsa verde El Pixín es uno de mis pescados favoritos, la textura es inigualable, estas carrilleras son de perder el sentido. Yo las encuentro siempre en la pescadería, pero por si acaso se las encargáis a vuestro pescadero. Ingredientes 600 gr… Leer más »Carrilleras de pixín en salsa verde
Arroz caldoso de secreto ibérico y setas Un descubrimiento, esta mezcla es intensa de sabor y con una textura increíble. El toque umami de la salsa teriyaki le da ese toque especial que hace que te salten los plomos cuando lo comes. A probar sin… Leer más »Arroz caldoso de secreto ibérico y setas
Salmorreta Preparado indispensable en los arroces y fideuás alicantinos. Una novedad para nosotros bien reciente. Esta salsa le da un toque inconfundible a tus guisos, así que a prepararla en cantidad que se conserva de cine, en botes o congelada. Ingredientes 125 gr 250 gr… Leer más »Salmorreta
Mejillones a la mostaza El mejillón, no por ser de los mariscos más económicos es el peor. A mi me rechifla de todas las maneras, al vapor, marinera, escabeche. Pero esta receta es de mis favoritas. Como todas las recetas «a la marinera» me pongo… Leer más »Mejillones a la marinera
Mejillones a la mostaza El mejillón, no por ser de los mariscos más económicos es el peor. A mi me rechifla de todas las maneras, al vapor, marinera, escabeche. Pero esta receta con mostaza me pone los ojos en blanco, no puedo parar hasta que… Leer más »Mejillones a la mostaza
Calabacines rellenos de boloñesa. los calabacines rellenos de boloñesa están de muerte, además de ser una buena manera de introducir las verduras en las dietas de los críos. De algunos al menos, que otros necesitan de la presencia de Anibal Lecter para hacerles comer. Ingredientes… Leer más »Calabacines rellenos
