Pimientos guisados al ajillo Los pimientos nos gustan de todas las maneras, crudos, asados, al horno, fritos. Esta receta queda de cine para acompañamiento, pero en una tostada con el ajo machacadito es para perder el sentido. Ingredientes 1/2 kg 1/2 kg 1 cabeza… Leer más »Pimientos guisados al ajillo
Dakos – ensalada de tomate y queso Aperitivo cretense o meze hecho de tomate, queso Mizithra, AOVE, orégano. Todo sobre un pan tostado de cebada – Paximadi. La realidad es que es uno de los platos que nos volvió locos en nuestras últimas vacaciones en… Leer más »Dakos – Ensalada de tomate y queso
Ensalada de calabacín y pepino Una ensalada fresca y crunchy, nos olvidamos de la lechuga y vamos a por otras verduras de temporada que hacen unas ensaladas para perder el sentido. Ingredientes 1 1 250 gr 1/2 250 gr 24 1 1 Calabacín Pepino Yogur… Leer más »Ensalada de calabacín y pepino
Crema fría de calabacín y yogur El verano y las sopas frías van de la mano, esta es una alternativa a gazpachos y salmorejos, muy diferente pero igual de refrescante y deliciosa. Ingredientes 1 kg 1/2 kg 1 1Lt 100 grs 1 cdta Calabacín Yogur… Leer más »Crema fría de calabacín y yogur
Guisantes con jamón La receta de toda la vida. Con unos guisantes como estos de la huerta de mi vecino Fermín ¡Gloria bendita! Ingredientes 1/2 Kg 1/2 1/4 1/4 2 dientes 100 grs 2 Guisantes Cebolla Pimiento rojo Pimiento amarillo Ajo Jamón picado Huevos AOVE… Leer más »Guisantes con jamón
Cogollos de Tudela a la plancha Los cogollos de Tudela son una de esas verduras con un toque viejuno, que antes se veían en multitud de cartas y ahora están desaparecidas. Este año me he liado y he plantado una docena en la huerta y… Leer más »Cogollos de Tudela a la plancha
