Calamar de potera en su tinta by «Loli» Loli es la tía de una amiga que es como si fuera de mi familia. Son de esas señoras que se hacen querer sólo con verlas. Luego se pone a cocinar y caes rendido a sus pies.… Leer más »Calamar de potera en su tinta «Loli»
Guacamole con nachos caseros ¿Qué tendrá el aguacate? Nos vuelve locos de cualquier manera, pero el guacamole es sin duda la que más. Acompañado de unos nachos y unas cervecitas son el aperitivo perfecto. Ingredientes 2 1 1 50 ml Guacamole Aguacate Tomate Cebolleta Cilantro… Leer más »Guacamole y nachos caseros
Cebollas rellenas de bonito Los que vivimos en Asturias, tenemos la inmensa suerte de poder acceder a una gastronomía envidiable. Para mi uno de los platos estrella de la gastronomía Asturiana son las cebollas rellenas. Tanto si lo están de bonito como de carne, son… Leer más »Cebollas Rellenas de Bonito
Tacos de costillas lacadas by Dabiz Muñoz Hay dos recetas que le debo a Dabiz Muñoz, y al César lo que es del César. Esta es una de ellas. Durante el confinamiento de 2020 Dabiz se dedicó a colgar recetas en su IG para que… Leer más »Tacos de costillas lacadas
Conejo guisado El conejo en casa siempre ha sido un plato de amores y odios, con parte de la familia arrimada a cada uno de los bandos. Creo que el dicho de «gato por liebre» ha jugado siempre en contra de esta carne, que para… Leer más »Conejo Guisado
Carrilleras Ibéricas estilo Thai El aroma de esta receta me transporta a Thailandia; la hierba limonera, la sriracha, esa mezcla de sabores dulces y salados. Le pegan a la textura de la carrillera como no os podéis ni imaginar. Para el acompañamiento tenemos discusiones enfrentadas… Leer más »Carrilleras ibéricas estilo thai
