Solomillo con mostaza y champiñones La mostaza es una de mis salsas, especias, adobos favoritos. Desde siempre he sido el «rarito» que no le gustaba el ketchup y si la mostaza. A las carnes le da un toque especial que a mi me vuelve loco,… Leer más »Solomillo ibérico con mostaza y champiñones
Hamburguesa menorquina Bienvenidos al paraíso. Después de mi querida Asturias, puede que Menorca sea uno de mis lugares oficiales donde me retiraría feliz. Hoy un pequeño homenaje con esta hamburguesa con sobrasada y queso menorquín que está para llorar de felicidad. Ingredientes 500grs 60grs 40grs… Leer más »Hamburguesa menorquina
Hamburguesa Astur Os preguntaréis ¿Porqué Astur? pues primero porque me apetecía y segundo porque la materia prima es Asturiana de pura cepa, ternera Asturiana IGP y Chorizo del Puerto Ahumado Alto Aller, el tomate y la cebolla de la huerta de mi vecino. Lo único… Leer más »Hamburguesa Astur
Menestra rápida Hoy estaba con antojo de menestra y como no tenía todos los ingredientes para una menestra tradicional, me he puesto a buscar por la despensa. Unas latillas después y con un tupper de carne guisada que tenía congelado me he puesto manos a… Leer más »Menestra rápida
Pastel de carne Este pastel alimenta a una familia numerosa, o en nuestro caso nos da de comer varios días, podría hacerlo más pequeño, pero está tan bueno que siempre lo hacemos grande para que nos sobre. Ingredientes 1 kg 200 grs 1 1 1… Leer más »Pastel de carne
Carrilleras Ibéricas al Pedro Ximenez Esta receta hará que os chupéis los dedos. La textura suave y gelatinosa de las carrilleras pega con el dulzor del PX increíblemente bien. Acompañadas de unos patatinos fritos o de unas cebollitas caramelizadas, o de ambas como hacemos hoy,… Leer más »Carrilleras ibéricas al Pedro Ximenez
