Fabes con jabalí Las fabes con jabalí son la receta de fabes con caza más popular. El jabalí hay muchas maneras de prepararlo, pero yo sigo la receta de mi madre que para esto hay grados. Siempre digo que soy un fanático de la fabada,… Leer más »Fabes con jabalí
Jabalí guisado La caza no es una carne que suela abundar en nuestras cocinas. Por un lado la dificultad de conseguirla y por otro los sabores intensos que no a todo el mundo le gustan. Esta receta que me da mi madre consigue quitarle esa… Leer más »Jabalí Guisado
Pechuga con mantequilla aromatizada A los que estamos de dietas hasta el moño, nos hablan de pollo a la plancha y mordemos. Aquí tenéis una manera de hacerlo diferente y que te alegra un poco el día. Ingredientes 2 40 grs 2 cda Pechuga de… Leer más »Pechuga con mantequilla aromatizada
Solomillo con mostaza y champiñones La mostaza es una de mis salsas, especias, adobos favoritos. Desde siempre he sido el «rarito» que no le gustaba el ketchup y si la mostaza. A las carnes le da un toque especial que a mi me vuelve loco,… Leer más »Solomillo ibérico con mostaza y champiñones
Hamburguesa menorquina Bienvenidos al paraíso. Después de mi querida Asturias, puede que Menorca sea uno de mis lugares oficiales donde me retiraría feliz. Hoy un pequeño homenaje con esta hamburguesa con sobrasada y queso menorquín que está para llorar de felicidad. Ingredientes 500grs 60grs 40grs… Leer más »Hamburguesa menorquina
Hamburguesa Astur Os preguntaréis ¿Porqué Astur? pues primero porque me apetecía y segundo porque la materia prima es Asturiana de pura cepa, ternera Asturiana IGP y Chorizo del Puerto Ahumado Alto Aller, el tomate y la cebolla de la huerta de mi vecino. Lo único… Leer más »Hamburguesa Astur
