Sandwich de pastrami El pastrami es uno de nuestros ahumados favoritos, antes costaba pero ahora es cada vez más fácil encontrarlo en el supermercado. Este es uno de los sandwiches más famosos de los Estados Unidos, hay muchas variantes, pero los más famosos vienen de… Leer más »Sandwich de pastrami
Pavo Gyros Los gyros son típicos de Grecia. Primos hermanos de los Döner kebab turcos y los shawarma árabes. Normalmente son de cerdo o pollo y se sirven con pan pita, pero nosotros solíamos comerlos en plato. Acompañados de salsa Tzatziki y ensalada de tomate… Leer más »Pavo gyros
Lomo de cerdo a baja temperatura El lomo de cerdo es una pieza importante, preparada a baja temperatura hace que quede jugoso y tierno. Hoy aprovechamos una barbacoa en el jardín para rematarlo al final. Placer de dioses. Ingredientes 1 Lomo de cerdo Ajo Ají… Leer más »Lomo de cerdo a baja temperatura
Costilla de cerdo BBQ a baja temperatura La costilla de cerdo es una de de las preferidas en nuestro universo barbacoa. Pero hecha de esta manera la textura que adquiere esta carne la convierte en un manjar de dioses. La espera merece la pena. Ingredientes… Leer más »Costillas de cerdo BBQ a baja temperatura
Solomillo al hojaldre Esta fue la primera receta que cociné una nochebuena en las de mis padres para toda la familia, aquella vez con un solomillo d ternera. A día de hoy todavía me lo recuerdan La receta tiene su historia y principalmente, en es… Leer más »Solomillo al hojaldre
Magret de pato a baja temperatura El magret de pato es una carne que funciona de maravilla con la cocción a baja temperatura. La salsa de frutos rojos le va que ni pintada. Ingredientes 2 200 grs 225 ml 225 ml 180 ml 15 grs… Leer más »Magret de pato a baja temperatura
