Pan challah El pan challah es el que toman los judíos en el sabbat, es un pan delicado y delicioso. Se puede usar tanto para acompañar una comida como soporte para mermeladas y otros dulces.   Ingredientes 250 gr 4 gr 1 cda 6 gr… Leer más »Pan challah

Carrillera de ternera guisada al vermú La carrillera de ternera es una de mis carnes favoritas para guisar, el vermut le va de escándalo, todo lo que os diga es poco. El toque dulce amargo del vermú combinado con la carne gelatinosa de la carrillera… Leer más »Carrillera de ternera guisada al vermú

Souvlaki de solomillo ibérico El souvlaki es la manera tradicional de preparar carne en Grecia. Las brochetas más famosas del mediterráneo pueden ser de Cerdo, de pollo o de cordero. Nosotros nos inclinamos por la de cerdo que para eso tenemos los mejores del mundo.… Leer más »Souvlaki

Curry rojo de carrilleras ibéricas El curry es una de mis especies favoritas, fuera de lo que solemos usar en cocina en España, le da un toque brutal a muchas elaboraciones y en casa somos unos fans. La pasta de curry es típica de la… Leer más »Curry rojo de carrilleras ibéricas

Curry de pavo El curry de pavo es un platazo de los que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Todo las especies que uso en esta receta son conseguibles, lo que no encontréis cerca de casa, en todoespecias.com lo tenéis al alcance… Leer más »Curry de pavo