Curry rojo de carrilleras ibéricas El curry es una de mis especies favoritas, fuera de lo que solemos usar en cocina en España, le da un toque brutal a muchas elaboraciones y en casa somos unos fans. La pasta de curry es típica de la… Leer más »Curry rojo de carrilleras ibéricas
Curry de pavo El curry de pavo es un platazo de los que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Todo las especies que uso en esta receta son conseguibles, lo que no encontréis cerca de casa, en todoespecias.com lo tenéis al alcance… Leer más »Curry de pavo
Sandwich de pastrami El pastrami es uno de nuestros ahumados favoritos, antes costaba pero ahora es cada vez más fácil encontrarlo en el supermercado. Este es uno de los sandwiches más famosos de los Estados Unidos, hay muchas variantes, pero los más famosos vienen de… Leer más »Sandwich de pastrami
Pavo Gyros Los gyros son típicos de Grecia. Primos hermanos de los Döner kebab turcos y los shawarma árabes. Normalmente son de cerdo o pollo y se sirven con pan pita, pero nosotros solíamos comerlos en plato. Acompañados de salsa Tzatziki y ensalada de tomate… Leer más »Pavo gyros
Lomo de cerdo a baja temperatura El lomo de cerdo es una pieza importante, preparada a baja temperatura hace que quede jugoso y tierno. Hoy aprovechamos una barbacoa en el jardín para rematarlo al final. Placer de dioses. Ingredientes 1 Lomo de cerdo Ajo Ají… Leer más »Lomo de cerdo a baja temperatura
Costilla de cerdo BBQ a baja temperatura La costilla de cerdo es una de de las preferidas en nuestro universo barbacoa. Pero hecha de esta manera la textura que adquiere esta carne la convierte en un manjar de dioses. La espera merece la pena. Ingredientes… Leer más »Costillas de cerdo BBQ a baja temperatura
