Arroz con langostinos y almejas Esta receta, es una variante del arroz con langostinos, y como la original, fue la necesidad de aprovechar unas almejas y darles salida, cuando no daban para mucho mas que para esto. Ahora hago la receta con los langostinos y… Leer más »Arroz con langostinos y almejas
Alcachofas al puñetazo En casa somos super fans de las alcachofas. En Barcelona las comía, cuando iba de reunión, a la brasa y siempre me quedó la cosa de hacerlas en casa, aunque cuando sacamos la BBQ no es época de alcachofas. Hasta que descubrimos… Leer más »Alcachofas al puñetazo
Pastel de Puerros Esta receta es una de los clásicos de mi hermana Aurea, allí donde va triunfa con el. Caliente está muy bueno, pero una vez que enfría y se queda por encima de la mesa, que peligro tiene. Ingredientes 2 manojos 100 grs… Leer más »Pastel de puerros
Carne guisada – Chamón Que tendrá la carne guisada que nos vuelve tan locos. A mi siempre me ha gustado muchísimo, pero ahora de mayor, creo que todavía más. Creo que es debido a los recuerdos de aquellos bocatas de los sábados de madrugada en… Leer más »Carne guisada – Chamón
Salsa de tomate La salsa de tomate la preparamos en cantidad y la embotamos para tenerla disponible a lo largo del año. La solemos hacer en verano que es cuando conseguimos los tomates y las cebollas de productores locales. Esta de hoy la he preparado… Leer más »Salsa de Tomate
Salsa Boloñesa La Boloñesa es una de las salsas mas socorridas que conozco. La uso para rellenar berenjenas, para una pasta, para acompañar un arroz blanco… Hago siempre en cantidad y congelo por raciones para ir usando según necesito. Le falta el apio de la… Leer más »Salsa Boloñesa
