Crema fría de espárragos
Hay días en los que el cuerpo te pide algo fresco, verde y sin complicaciones. Esta crema fría de espárragos es justo eso: ligera, rápida y con una textura tan suave que se bebe casi sin darse cuenta. Perfecta para esos días en los que hace calor hasta en los pensamientos y encender el fuego parece un delito.
Ingredientes
1 Bote
2
1
150 g
Espárragos blancos
Huevos cocidos
Yogur natural
Queso Cottage
Jamón Picado
Almendras laminadas
AOVE
Sal
Paso 1
Colocar todos los ingredientes, Los huevos, el yogur, el queso y los espárragos y su liquido de conserva, en el vaso de una batidora o robot de cocina.
Paso 2
Triturar y ajustar de sal.
Añadir el AOVE a hilo hasta obtener una crema suave y sedosa.
Paso final
Servir bien fría, decorando con un chorrito de AOVE, unas almendras picadas, jamón en tiras y un poco de pimienta o cebollino.
📌 Consejo RelaLover: Si quieres un toque extra refrescante, añade unas gotas de limón.
