Dakos – ensalada de tomate y queso Aperitivo cretense o meze hecho de tomate, queso Mizithra, AOVE, orégano. Todo sobre un pan tostado de cebada – Paximadi. La realidad es que es uno de los platos que nos volvió locos en nuestras últimas vacaciones en… Leer más »Dakos – Ensalada de tomate y queso
Ensalada de calabacín y pepino Una ensalada fresca y crunchy, nos olvidamos de la lechuga y vamos a por otras verduras de temporada que hacen unas ensaladas para perder el sentido. Ingredientes 1 1 250 gr 1/2 250 gr 24 1 1 Calabacín Pepino Yogur… Leer más »Ensalada de calabacín y pepino
Crema fría de calabacín y yogur El verano y las sopas frías van de la mano, esta es una alternativa a gazpachos y salmorejos, muy diferente pero igual de refrescante y deliciosa. Ingredientes 1 kg 1/2 kg 1 1Lt 100 grs 1 cdta Calabacín Yogur… Leer más »Crema fría de calabacín y yogur
Guisantes con jamón La receta de toda la vida. Con unos guisantes como estos de la huerta de mi vecino Fermín ¡Gloria bendita! Ingredientes 1/2 Kg 1/2 1/4 1/4 2 dientes 100 grs 2 Guisantes Cebolla Pimiento rojo Pimiento amarillo Ajo Jamón picado Huevos AOVE… Leer más »Guisantes con jamón
Cogollos de Tudela a la plancha Los cogollos de Tudela son una de esas verduras con un toque viejuno, que antes se veían en multitud de cartas y ahora están desaparecidas. Este año me he liado y he plantado una docena en la huerta y… Leer más »Cogollos de Tudela a la plancha
Crema de calabaza Llega el frío y nada apetece más que una crema calentita. Estamos en plena temporada de calabaza y para aprovechar las que os hayan sobrado de Halloween o como es mi caso las que me da mi vecino Benito, aquí tenéis una… Leer más »Crema de calabaza
