
Lemond Curd
Lemond Curd Yo no soy muy de dulce en general, pero el limón es algo que me rechifla. Esta crema de limón, es una receta que alguien le dio a mi madre y que ha hecho desde que yo era un crio. Ella la hacía… Leer más »Lemond Curd
Lemond Curd Yo no soy muy de dulce en general, pero el limón es algo que me rechifla. Esta crema de limón, es una receta que alguien le dio a mi madre y que ha hecho desde que yo era un crio. Ella la hacía… Leer más »Lemond Curd
Salsa de setas Esta salsa acompaña pastas con un sabor increíble, es facilísima de hacer y además se puede hacer «aprovechamienting», yo hoy la he hecho con restos de hacer unos champiñones rellenos. Ingredientes 250grs 1/2 litro 1 diente Setas Leche evaporada/Nata líquida Ajo Sal… Leer más »Salsa de Setas
Hummus Uno de nuestros favoritos. El tahini es lo mas complicado de conseguir, pero si tienes los ingredientes lo haces en un pis pas y quedas como un rey con tus invitados. Para acompañarlo, pan pita, nachos, picos, pan tostado. Incluso está fantástico con unas… Leer más »Hummus
Mahonesa La historia, por mucho que nos quieran decir lo contrario, dice que esta salsa es de origen Menorquín y para mi es posiblemente la mayor contribución patria a la cocina mundial. Aunque su consumo es principalmente industrial, nada es comparable a una buena mahonesa… Leer más »Mahonesa
Salsa de tomate La salsa de tomate la preparamos en cantidad y la embotamos para tenerla disponible a lo largo del año. La solemos hacer en verano que es cuando conseguimos los tomates y las cebollas de productores locales. Esta de hoy la he preparado… Leer más »Salsa de Tomate
Salsa Boloñesa La Boloñesa es una de las salsas mas socorridas que conozco. La uso para rellenar berenjenas, para una pasta, para acompañar un arroz blanco… Hago siempre en cantidad y congelo por raciones para ir usando según necesito. Le falta el apio de la… Leer más »Salsa Boloñesa