Tarator, crema de pepino y yogur Crema fría típica de Bulgaria y Albania, fresca, ligera. Ajo y pepino que no son los mejores ingredientes para salir a buscar el amor de tu vida, pero son muy buenos para la circulación. Todo en esta vida tiene… Leer más »Tarator, crema búlgara de pepino y yogur

Gazpacho suave de zanahoria Seguimos con nuestra colección de cremas y sopas frías para el verano. Esta receta es un variante del tradicional gazpacho, mas suave y dulce. Podéis incluso aligerarla más quitando el ajo. Yo ahí lo dejo. Ingredientes 1kg 2 1/2 1 2… Leer más »Gazpacho suave de zanahoria

-Crema de aguacate y pepino con salmón Otra receta para nuestra colección de cremas frías de verano. Refrescante, saciante y sorprendente. Un éxito asegurado Ingredientes 2 1 250 gr   Pepino Aguacate Yogur griego Salmón ahumado Caviaroli guindilla Sal Paso 1 Lavamos los pepinos y… Leer más »crema de aguacate y pepino con salmón

Salmorejo sin glutén Alternativa sin gluten al tradicional salmorejo.  Sustituimos el pan por pulpa de calabacín. Parece que no, pero es una sorpresa el resultado final, sin gluten y ligero a mas no poder. Ingredientes 1,5 kilos 1 100ml 1 diente   10 ml  … Leer más »Salmorejo sin glutén

Crema de manzana verde y aguacate Una receta refrescante para tener alternativas a la trilogía típica de sopas frías españolas, que nos gustan mucho pero el verano es muy largo. Ingredientes 2 2 1 2     Manzana verde Aguacate maduro Lima Yogur griego Agua… Leer más »Crema de manzana verde y aguacate