Pollo con setas «Italianissimo» Que echas de menos el sabor de una buena pizza o una buena pasta pero quieres algo más ligerito. Este plato de pollo nos trae todo el sabor de Italia en una receta más ligera pero que es un espectáculo. Buon… Leer más »Pollo con setas «Italianissimo»
Ensalada de ventresca y bimi La ventresca en conserva como esta del viejo pescador es algo que nos vuelve locos. Las buenas conservas son un comodín en la cocina indispensable. La mezcla con el bimi es brutal, el choque de sabores y texturas hacen que… Leer más »Ensalada de ventresca y bimi
Fabas pintas estofadas Las fabas pintas son un auténtico manjar. Estas de mi vecino Benito, ni os cuento, cuidadas con toso el mimo del mundo. A mi me gustan de todas las maneras, con arroz, con verduras, con carne como las hemos preparado hoy. Además… Leer más »Fabas pintas estofadas
Frittata de alcachofas y jamón Las frittatas ya son un clásico en casa. La alcachofa es una de nuestras verduras favoritas. Así que esta combinación tenía que llegar en algún momento. Podemos hacerlo todo de cero o podemos aprovechar un resto de otra preparación. La… Leer más »Frittata de alcachofas y jamón.
Albóndigas de corvina en salsa de puerros Estas albóndigas intentan ser una réplica de las míticas del restaurante La Fontanilla de Conil. No son exactas, porque eso es para maestros como ellos, pero se asemejan bastante. Ingredientes 1 kg 1 3 150 gr 40 gr… Leer más »Albóndigas de corvina en salsa de puerros
Roscón de Reyes El típico roscón de Reyes. Os preguntaréis si merece la pena hacerlo casero, yo lo tengo claro, al menos una vez en la vida deberíais hacerlo. A parte del proceso de hacerlo en familia que es muy divertido, el sabor no tiene… Leer más »Roscón de Reyes
