Fréjoles en ensalada Esta es nade esas recetas que siempre se hacían en casa, porque cuando recogíamos los fréjoles de la huerta de mi padre, había que inventar maneras de comerlos para que no nos cansásemos de ellos. Esta en aquel momento no era la… Leer más »Fréjoles en ensalada
Ensalada templada de berenjena No todo van a ser guisos. A veces, lo que apetece es una ensalada con fundamento: tibia, con contrastes, de esas que entran sola y te hacen mojar pan igual. Esta receta combina lo mejor del mediterráneo con un toque de… Leer más »Ensalada templada de berenjena
Puerros al horno con sobrasada y burrata Hay platos que nacen para quedarse en el repertorio del gochismo elegante, y este es uno de ellos. Porque, a ver: si a un pobre puerro (que normalmente acaba cocido y tristón) le das sobrasada calentita, burrata derretida… Leer más »Puerros al horno con sobrasada y burrata
plantilla Ingredientes Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Paso 7 Paso 8 Paso 9 Paso final
Carrilleras Ibéricas con salsa de boletus Hay platos que te reconcilian con la cocina tradicional, que te hacen cerrar los ojos con cada bocado y que huelen a hogar, aunque los sirvas en la mejor vajilla de un restaurante. Las carrilleras ibéricas en salsa de… Leer más »Solomillo ibérico al gorgonzola con setas
Pavo guisado ¿Quieres cocinar algo que suene saludable y elegante pero que realmente solo requiere una olla y paciencia? Este pavo guisado es tu receta. Porque, seamos sinceros, el pavo no solo es para Navidad, también está aquí para salvarte de la rutina de la… Leer más »Wok de ternera y setas
