🐙 Sepia a la plancha
Sencilla, rápida… y espectacular
A veces no hace falta complicarse para comer de escándalo. Esta sepia es el ejemplo perfecto: producto limpio, plancha bien caliente, un toque de limón… y si le pones alioli, el aplauso está garantizado.
Ingredientes
1
1 cdta
1
sepia limpia
ajoperejil
AOVE
Limón
Alioli (opcional, pero recomendado)
Paso 1
Le pedimos al pescadero que nos la deje limpia. En casa la cortamos en trozos de bocado.
Paso 2
En una sartén o plancha, calentamos un buen chorro de AOVE y 1 cdta de ajoperejil
Paso 3
Añadimos la sepia y cocinamos a fuego fuerte hasta que esté dorada (unos 3-4 minutos). No la muevas demasiado: que coja color.
Paso 4
Retiramos a una fuente
Paso final
Servimos con un cuarto de limón y alioli
📌 Consejo RelaLover: Si quieres que quede aún más tierna, puedes escaldar la sepia 30 segundos en agua hirviendo antes de dorarla. Y si usas plancha de hierro… es otro nivel.
