Es una masa sencillísima de hacer. No necesita fermentación ni levadura y queda crujiente y hojaldrada.
Si queremos hacer la masa gallega, podemos añadir, aceite colado de hacer el relleno a la masa, siempre que disminuyamos en la misma cantidad el aceite.
Queda espectacular.
Ingredientes
450 grs
150ml
130ml
1
1/2 cdta
1/2 cdta
Harina de trigo
Leche
Aceite de girasol
Huevo
Pimentón dulce
Sal
Paso 1
Añadimos todos los ingredientes en el robot y dejamos que los amase unos 5 minutos, hasta que la masa quede homogénea.
Si vemos que no liga del todo bien, podemos añadir leche a cucharaditas hasta que amalgame bien.
Paso 2
Cuando esté lista la dejamos reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
Y ya estaría lista para usar. Tanto en empanadas como en empanadillas.
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