Huevos Poché
Los huevos poché son una de las maneras básicas de hacer los huevos, muy ligeros y acompañamiento ideal para multitud de platos.
Sólo hace falta un poco d práctica para dominarlos.
Ingredientes
1
1lt
1 cdta
Huevos fresco
Agua
Vinagre
Sal
Paso 1
ponemos el litro de agua a fuego fuerte con la cdta de vinagre y preparamos el huevo en un bol.
Paso 2
Cuando empiece a hervir el agua, bajamos el fuego un poco y removemos con una varillas hasta que formemos un remolino. Dentro de ese remolino echamos el huevo y dejamos que se haga 3 minutos.
Paso final
Sacamos con cuidado de que no se rompa con una espumadera y a disfrutar. Nos tiene que quedar la yema cruda y la clara hecha.
