Frittata de restos de parrilla
Si después de una épica parrillada te han sobrado trozos de carne y verduras y no quieres repetir el mismo plato al día siguiente, ¡felicidades! Estás a punto de descubrir la frittata de restos de parrilla, una solución deliciosa, rápida y sin desperdicio
Ingredientes
6
60grs
50grs
50grs
15grs
10ml
Huevos
Restos de parrilla
Brócoli
Cheddar
Cebolleta
Mantequilla
Nata líquida
Sal
Pimienta
Paso 1
Ponemos el horno a precalentar a 180º.
En un bol partimos los huevos y añadimos la nata líquida, la mantequilla en cubitos pequeños, la sal y la pimienta.
Paso 2
Batimos todo suavemente con un tenedor y reservamos.
Paso 3
Ponemos una sartén a fuego medio dos minutos, y cuando esté caliente salteamos Los restos de carne, costilla, chorizo, criollo picados en taquitos hasta que empiece a soltar la grasa.
Paso 4
Añadimos la cebolleta picada y el brócoli en trocitos y salteamos todo 3 minutos.
Paso 5
Retiramos del fuego y añadimos los huevos, un poco de cheddar troceado y una cucharada de queso rallado, en este caso un parmesano que teníamos por la nevera.
Paso 6
Cubrimos con más cheddar y metemos en el horno 15 minutos a 180º.
Paso 7
Sacamos y dejamos reposar un par de minutos.
Paso final
Y ya estaría. Servimos calentita que es un manjar.