Coles de Bruselas crujientes
Si buscas un aperitivo diferente o una forma original de comer coles de Bruselas, esta receta te sorprenderá. Crujientes, sabrosas y con el toque irresistible del queso parmesano y la salsa BBQ. Perfectas para picar y acompañar cualquier plato.
Ingredientes
1/2 Kg
coles de Bruselas
AOVE
Queso parmesano rallado
salsa BBQ
Tomate frito
Sal
Paso 1
Ponemos las coles en agua con sal y las cocemos durante 10 minutos
Paso 2
Sacamos las coles del agua y las escurrimos bien
Paso 3
En una bandeja de horno con papel vegetal, colocamos las coles y, con el culo de un vaso, las aplastamos suavemente hasta que queden como mini tortitas.
Paso 4
Cubrimos las coles con queso parmesano rallado al gusto.
Paso 5
Rociamos con un buen chorro de AOVE por encima.
Paso 6
Metemos al horno durante aproximadamente 30 minutos a 180º, hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7
Mientras se hacen las coles, mezclamos las salsas, si te gusta e picante es el momento de darle un «punch».
Paso 8
Sacamos del horno, despegamos del papel con cuidado
Paso final
Servimos en una bandeja con la salsa en el centro para dipear.
Puedes añadir un toque de pimienta o ajo en polvo antes de hornear para potenciar el sabor.
