Peras al horno con Gorgonzola
Hay combinaciones que simplemente funcionan. Y luego está la unión de la pera y el queso gorgonzola, que es básicamente una historia de amor culinaria digna de película.
La dulzura caramelizada de la pera al horno, el golpe cremoso y ligeramente picante del gorgonzola, más el crujiente de unas nueces y la miel que lo une todo… ¿Resultado? Un bocado gourmet fácil, rápido y con sabor a sofisticación.
Ingredientes
3
50 gr
100 gr
50 gr
Peras Bosc
Nueces
Gorgonzola
Arándanos rojos deshidratados
Miel
Tomillo
Pimienta
Paso 1
Ponemos el horno a precalentar a 190º.
Lavamos, secamos y partimos las peras a la mitad.
Paso 2
Con un sacabocados o una cuchara, sacamos el corazón de las peras y dejamos un hueco.
Paso 3
En ese hueco ponemos un trozo de Gorgonzola.
Paso 4
Rellenamos con arándanos y nueces picadas.
Ponemos en una fuente de horno y rociamos con un poco de miel y de pimienta negra.
Paso 5
Horneamos 20/25 minutos hasta que el las peras estén tiernas y el queso fundido.
Paso 6
Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos.
Paso final
Servimos templadas.
Riquísimas.
